Вдосконалення системи управління конкурентоспроможністю підприємств ресторанного господарства

Анотація

У сучасних умовах господарювання конкурентоспроможність є одним з найважливіших факторів успіху будь-якого підприємства, у тому числі й підприємств ресторанного господарства. У зв'язку з цим актуальним є питання вдосконалення системи управління конкурентоспроможністю таких підприємств.

Ресторанне господарство є однією з найбільших галузей економіки України. У 2023 році обсяг ринку ресторанного господарства в Україні становив близько 100 млрд грн. Галузь характеризується високою конкурентоспроможністю, що обумовлено наявністю великої кількості підприємств різного рівня та масштабу діяльності. Конкурентоспроможність підприємства ресторанного господарства – це здатність підприємства успішно конкурувати на ринку з іншими підприємствами, що пропонують аналогічні товари або послуги.

В роботі було визначено основні фактори, які впливають на конкурентоспроможність підприємств ресторанного господарства, серед яких якість продукції, ціна, маркетингова діяльність, репутація підприємства тощо. Система управління конкурентоспроможністю підприємства – це сукупність організаційних, економічних, технічних та інших заходів, що спрямовані на забезпечення конкурентоспроможності підприємства. Вдосконалення системи управління конкурентоспроможністю підприємств ресторанного господарства передбачає покращення якості продукції, розвиток маркетингової діяльності, впровадження ефективної стратегії розвитку тощо. В роботі було запропоновано заходи та рекомендації щодо вдосконалення системи управління конкурентоспроможністю підприємств.