Циркулярна економіка в агропродовольчих системах: механізми переробки, повторного використання ресурсів і скорочення харчових відходів
DOI:
https://doi.org/10.66556/2786-586X.54.pereguda-yКлючові слова:
циркулярна економіка, агропродовольчі системи, біомаса, біовідходи, каскадне використання, індикаторна матриця, ринок кормовиробництва, кормові ресурси, біометанАнотація
У статті досліджено циркулярні механізми в агропродовольчих системах із позиції збереження ресурсної цінності біомаси та побічних потоків. Мета роботи – сформувати аналітичну рамку, придатну для первинної діагностики втрат, повторного використання, повернення поживних речовин і використання залишкової біомаси для виробництва енергії. Методологічну основу склали критичний огляд наукової літератури, систематизація механізмів циркулярної біоекономіки та вторинний аналіз статистичних й інституційних матеріалів ЄС. Для емпіричної ілюстрації використано дані Eurostat, European Environment Agency, Bio-based Industries Consortium, Gas Infrastructure Europe та European Biogas Association. У 2024 р. вторинні матеріали забезпечували 12,2% загального використання матеріалів у ЄС, а показник для біомаси становив близько 10%. У сфері харчових відходів роздільним збиранням було охоплено 15,1 млн т із розрахункового потенціалу 60,0 млн т у ЄС27+, тому невилучений ресурс оцінено у 44,9 млн т. Кількість біометанових установок у Європі зросла з 483 у 2018 р. до 1678 у червні 2025 р. Ці дані показують, що доступність біологічної сировини ще не забезпечує її повернення до господарського обігу: потрібні окреме збирання, контроль якості, логістика та стабільний попит на кінцевий продукт. Для ринку кормовиробництва особливе значення має залучення безпечних побічних продуктів харчового й аграрного перероблення. Такі потоки можуть заміщувати частину первинної кормової сировини після підтвердження поживної цінності, однорідності партій і простежуваності. Запропонована індикаторна матриця пов'язує кожний спосіб використання потоку з вимірюваним результатом і документами, які його підтверджують. Внесок роботи має методичний характер. Матриця може слугувати основою для подальшої операціоналізації на українських даних, однак наведені європейські показники не характеризують фактичний стан циркулярності в Україні.Посилання
Cahyadi, E. R., Hidayati, N., Zahra, N., & Arif, C. (2024). Integrating circular economy principles into agri-food supply chain management: A systematic literature review. Sustainability, 16(16), Article 7165. https://doi.org/10.3390/su16167165
Andika, A., Perdana, T., Chaerani, D., & Utomo, D. S. (2025). Transitioning towards zero waste in the agri-food supply chain: A review of sustainable circular agri-food supply chain. Sustainable Futures, 10, Article 100917. https://doi.org/10.1016/j.sftr.2025.100917
Nguyen, T. H., Wang, X., Utomo, D., Gage, E., & Xu, B. (2025). Circular bioeconomy and sustainable food systems: What are the possible mechanisms? Cleaner and Circular Bioeconomy, 11, Article 100145. https://doi.org/10.1016/j.clcb.2025.100145
Khanna, M., Zilberman, D., Hochman, G., & Basso, B. (2024). An economic perspective of the circular bioeconomy in the food and agricultural sector. Communications Earth & Environment, 5, Article 507. https://doi.org/10.1038/s43247-024-01663-6
Fassio, F., & Chirilli, C. (2023). The circular economy and the food system: A review of principal measuring tools. Sustainability, 15(13), Article 10179. https://doi.org/10.3390/su151310179
Bigliardi, B., Dolci, V., Filippelli, S., Pini, B., Petroni, A., & Tagliente, L. (2024). Circular economy in the food supply chain: A literature review. Procedia Computer Science, 232, 3024–3033. https://doi.org/10.1016/j.procs.2024.02.118
Chiaraluce, G., Bentivoglio, D., & Finco, A. (2023). The circular economy model in the agri-food sector: A new strategy for regional development. AIMS Agriculture and Food, 8(3), 851–872. https://doi.org/10.3934/agrfood.2023045
Dovgal, O., Potryvaieva, N., Bilichenko, O., Kuzoma, V., & Borko, T. (2024). Agricultural sector circular economy development: Agroecological approach. Ekonomika APK, 31(4), 10–22. https://doi.org/10.32317/ekon.apk/4.2024.10
Shebanin, V., Shebanina, O., & Kormyshkin, Y. (2024). Implementation of circular economy principles to promote the development of rural areas. Ekonomika APK, 31(2), 51–59. https://doi.org/10.32317/2221-1055.202402051
OECD. (2024). Monitoring progress towards a resource-efficient and circular economy. OECD Publishing. https://doi.org/10.1787/3b644b83-en
Korosuo, A., Borzacchiello, M. T., Giuntoli, J., Lasarte López, J., M’Barek, R., Mubareka, S. B., & Camia, A. (2024). Trends in the EU bioeconomy–Update 2024. Publications Office of the European Union. https://doi.org/10.2760/0141556
Eurostat. (n.d.). Circular economy–Material flows. Statistics Explained. Retrieved May 8, 2026, from https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php?title=Circular_economy_-_material_flows
European Environment Agency. (2020). Bio-waste in Europe–Turning challenges into opportunities (EEA Report No. 04/2020). https://www.eea.europa.eu/en/analysis/publications/bio-waste-in-europe
Bio-based Industries Consortium, & Zero Waste Europe. (2024). Bio-waste generation in the EU: Current capture levels and future potential (2nd ed.). https://biconsortium.eu/publication/bio-waste-generation-eu-current-capture-levels-and-future-potential-0
Gas Infrastructure Europe, & European Biogas Association. (2025). European biomethane map 2025 (Version June 2025). https://www.gie.eu/publications/maps/european-biomethane-map/
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2026 Юлія Андріївна Перегуда, Сергій Михайлович Бобик
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
